Ứng dụng IoT Flexem cho dây chuyền đóng gói bánh mì tự động

Dây chuyền đóng gói bánh mì là hệ thống thiết bị tự động hóa các công đoạn sau khi bánh ra lò và làm nguội. Các công đoạn gồm cấp bánh, định vị, đóng gói, hàn kín, kiểm tra và đưa thành phẩm ra ngoài. Hệ thống giúp giảm thao tác thủ công, giữ vệ sinh sản phẩm, đảm bảo bánh được đóng gói đồng đều và tăng năng suất.

Dây chuyền được dùng phổ biến trong các nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp, bánh mì sandwich, bánh mì ngọt và các sản phẩm bánh đóng túi. Với yêu cầu sản xuất số lượng lớn và liên tục, việc vận hành ổn định và giám sát theo thời gian thực là yếu tố quyết định.

Một dây chuyền đóng gói bánh mì tự động thường hoạt động theo các bước chính:

• Cấp bánh: Bánh mì được đưa vào dây chuyền thông qua băng tải hoặc cơ cấu cấp liệu.
• Định vị sản phẩm: Cảm biến xác định vị trí bánh để đồng bộ với tốc độ của hệ thống đóng gói.
• Cấp và tạo hình bao bì: Bao bì được đưa vào vị trí đóng gói theo chu kỳ đã thiết lập.
• Đóng gói: Bánh được đưa vào bao bì và thực hiện các công đoạn gấp, hàn hoặc đóng kín tùy theo cấu hình máy.
• Kiểm tra: Các tín hiệu cảm biến được sử dụng để kiểm soát trạng thái sản phẩm và thiết bị.
• Xuất thành phẩm: Sản phẩm hoàn thiện được đưa ra ngoài để tiếp tục phân loại, đóng thùng hoặc chuyển sang công đoạn tiếp theo.

Giải pháp ứng dụng IoT Flexem cho dây chuyền đóng gói bánh mì bao gồm:

• IoT HMI Flexem FE6070C – màn hình cảm ứng 7 inch, điều khiển và hiển thị tại máy
• Module FLink IIoT – nâng cấp HMI lên giao diện IoT, kết nối dịch vụ Cloud IIoT của Flexem

Với giải pháp giám sát sản xuất bánh mì từ IoT Flexem, doanh nghiệp theo dõi toàn bộ dây chuyền thông qua các dữ liệu quan trọng:

• Trạng thái máy: Đang chạy, dừng, có lỗi hay đang chờ.
• Sản lượng: Số lượng bánh đã đóng gói theo giờ, ca, ngày.
• Cảnh báo: Thông báo tức thời khi kẹt bánh, thiếu bao bì hoặc bất thường ở thanh hàn.
• Thông số vận hành: Tốc độ băng tải, nhiệt độ hàn, thời gian hàn.
• Lịch sử dữ liệu: Lưu trữ và xuất báo cáo phục vụ phân tích, truy xuất.

1. Giám sát từ xa, phản ứng nhanh với sự cố

Nhờ IoT Flexem, người quản lý theo dõi dây chuyền đóng gói bánh mì mọi lúc, mọi nơi. Khi có cảnh báo, đội ngũ kỹ thuật xử lý kịp thời, giảm thời gian dừng máy.

2. Dữ liệu sản xuất minh bạch, chính xác

Sản lượng, thời gian chạy và thời gian dừng được ghi nhận tự động. Doanh nghiệp có số liệu tin cậy để đánh giá hiệu suất và lập kế hoạch sản xuất.

3. Vận hành trực quan với HMI Flexem

Giao diện HMI Flexem dễ thao tác, hiển thị rõ ràng. Nhân viên vận hành nhanh chóng làm quen, hạn chế sai sót khi cài đặt thông số.

4. Cập nhật và bảo trì từ xa

Kỹ sư có thể hỗ trợ, chỉnh chương trình và kiểm tra thiết bị từ xa, giúp tiết kiệm chi phí đi lại và rút ngắn thời gian xử lý.

5. Dễ tích hợp, linh hoạt mở rộng

Giải pháp dễ kết nối với PLC, servo và các thiết bị trong dây chuyền. Khi nhà máy mở rộng thêm máy hoặc thêm chuyền, hệ thống vẫn dễ dàng nâng cấp.